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春节是国人一年中最重要最热闹的节日，在这种日子里当然少不了酒了。亲朋好友、同学战友，大小聚餐接踵而至，酒是饭局是必不可少的东西。虽然大家都知道喝酒过量对身体不好，但江湖有言：“感情深，一口焖”、“感情铁，喝到胃出血”、“宁愿伤身体，不愿伤感情”，于是有很多人在半推半就下，无可避免得把自己灌醉了。
许久不见的亲朋好友聚在一起，不喝酒那肯定说不过去。试想一下，一桌人都喝得起劲，唯独你不端杯，画面貌似有点不和谐啊。
那么，如何做到既能助兴，又不损害健康呢？
选择喝什么样的酒是关键？
白酒
中国特有的一种蒸馏酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，使人轻快并有提神功能。
黄酒
黄酒含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕。
葡萄酒
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%的各类酒的总称。它含有200多种营养成分，有抗氧化、防衰老、预防冠心病的作用。
啤酒
大麦芽、酒花、水为主要原料。经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，其所含各种成分有较高的营养价值和良好的药疗效果。
对于适当饮用低度的酒，鹤发童颜的王大爷表示支持：“我今年80多岁了，每年过年都会和儿孙饮用一些葡萄酒，葡萄酒对身体好，尤其是对像我这种老人家更好。”
胡女士平时喜欢喝自家酿的米酒，度数低，不容易喝醉，还有美容养颜的功效，把米酒加热后饮用更佳，还可以对胃部起到保护作用。
很多人喜欢一餐饭下来，白酒、啤酒、红酒混着喝，还有“深水炸弹”等新潮玩法，这种喝酒的方式越来越受欢迎，但是这样饮酒很容易损伤肝脏。据权威部门研究，“混搭”饮酒法对肝脏的损害比单一种类的饮酒高出很多倍。
因此在酒的选用上，可以选择低度对身体有益的单一酒类，比如黄酒、葡萄酒都是不错的选择。
一天适宜喝多少酒？
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。
换算成各种成品酒应控制在一下范围内：
38°度白酒85毫升、
52度白酒60毫升、
啤酒750毫升、
威士忌250毫升、
黄酒210毫升、
葡萄酒250毫升。
什么时候喝酒最合适？
早晨和上午是不宜饮酒，尤其是早晨最不适宜。因为在上午，胃分泌的酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，酒精只会更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成比较大伤害。
每天的下午14时以后饮酒是比较合适的，尤其是在下午15—17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强，这时候饮酒对人体的危害很小。
因此，晚餐时是最适宜饮酒的，小酌之后，有助于更快入睡哦！
喝酒时适合吃什么佐酒？
在饮酒时选择合适的下酒菜，不仅能满足口福，也能减少酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最佳下酒菜就是含有高蛋白和含维生素多的食物
在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等食物。
酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中富含维生素A，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。
饮酒时多吃些糖醋烹饪的菜肴，酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等，对健康是十分有益的。
选杯子也是一门学问
如果可以选择的话，一定要选择细高的杯子，能选择口大底小的杯子更好。少量缩小杯子的半径在视觉效果上并不明显，但高度的增加却很显著，这会让人们觉得细高的杯子更大，这样不知不觉就能少喝一些酒。加上人们在倒酒的时候通常不会倒的特别满，如果是杯底比杯口小的杯子，虽然看上一样多，但实际上装的酒会更少。
喝酒时候的小技巧
喝酒的速度慢下来。
酒精是一种极性小分子化合物，可以与水任意比例互相溶解却几乎不溶于脂肪。因此，酒精在胃和小肠通过被动扩散方式迅速吸收进入血液，并随血液基本均匀地分布于人体体液。慢慢喝，可以延缓酒精进入血液和脑组织的速度，也给身体代谢分解酒精的时间，从而延缓醉酒并减轻健康危害。
不要空腹喝酒。
影响酒精吸收的一个重要因素就是胃内容物，空腹状态下，酒精可以在胃内迅速被吸收，并被快速排入表面积更大吸收效率更高的小肠被更快速吸收。相反，如果胃内多一些食物，一方面稀释酒的浓度，降低与血液梯度差从而延缓吸收。也可以减缓酒精进入小肠的时间，更有效延缓其吸收。