在“小鲜肉”当道的世道中
“大叔”愣是杀出一条“血路”，
虏获无数粉红少女心。
当然，并不是有一定年纪就可以成为“大叔”，
有的人只会被叫做“师傅”……
小牛要说的这位，绝对是“大叔”级人物
披着一身阳光的他，浑身散发着成熟稳重的气质，
既有颜又有才
他是视频中的帅大叔Victor Alabart de Pablo先生
他是西班牙仅有的12名国家品油师之一

西班牙国家品油师
（Victor Alabart de Pablo先生拥有20年品油师从业经验，是西班牙加泰隆尼亚区橄榄油官方品油师创始成员。


或许你会问“品油师？什么gui？”
让小牛向你娓娓道来

什么是品油师
品油师，就是帮你鉴定特级初榨橄榄油口感、香气是否达标的人，他们用敏感的感官挑剔着每一瓶经手的特级初榨橄榄油。
根据欧盟法律规定，要冠上“特级初榨”的名字，橄榄油必须零瑕疵。
不管科技如何进步，特级初榨橄榄油的品质仍然需要进行感官坚定。

橄榄油是世界上第一种用感官指标决定产品品质和级别，并写进法律中的食品。欧洲150多年前便设有专业的“认证品油师”，“神”一样的品油师，地位不可谓不高。
在橄榄油行业里，品油师虽地位崇高，但要通过专业的“品油师认证”却不是一件简单的事。需同时具备以下两个条件：

—— 与生俱来的、高度敏感的味觉与嗅觉是成为品油师不可缺少的天赋。
—— 经过系统而严格的训练，积累广泛的知识和经验，通过官方的一系列考核后才可获得官方品油师证书。

（居中为Mr. Victor）
所以，Mr. Victor能成为西班牙国家品油师，小牛也不知道他这一路走来，到底经历了什么！

虽然成为国家品油师是一个艰辛的过程，但好在Mr. Victor乐在其中，在他看来品油是一个有趣的过程：

“优质的特级初榨橄榄油拥有新鲜风味，在你的嘴里轻盈明快地“跳跃”，犹如吸进了地中海的海洋风情，又犹如一口吞下了地中海的明媚阳光。”

 帅大叔Mr. Victor的品油教程

Step 1.温油
将特级初榨橄榄倒入收口玻璃杯内，盖上杯盖，用掌心温热橄榄油，并轻轻摇晃杯子，充分旋转，直至整个杯子内壁都被橄榄油浸湿，让橄榄油气味充分散发。

Step 2.细闻
将盖子移开，探进鼻子，深深吸入一口气，细细闻橄榄油呈现的浓郁果香味道，满满的都是地中海阳光气味。

Step 3.品尝
小口饮3毫升左右的油，别着急吞咽，慢慢让橄榄油盈润整个口腔，通过舌头去感受酸、甜、苦，然后嘴角微微留一条缝，有节奏的吸气，发出“嗤嗤”的声音。这是一个很有技术含量的动作，能将橄榄油和唾液混成乳状液，包覆在味蕾上，使油香传至鼻腔。


优质橄榄油拥有明显的果香味、苦味、辣味，不纯正的橄榄油有: 泥土味、霉味、发酵味、金属味等

果香   /  橄榄果越新鲜，果香味越浓重。

苦味   /  橄榄果所含的抗氧化物——橄榄多酚。

辣味   /  果实本身抗氧化物、橄榄核等，如果没有辣味说明这个油已经不够新鲜了。


小牛家的犀牛特级初榨橄榄油品质纯正
得到Mr. Victor的高度认可
犀牛与Mr. Victor的结缘绝非偶然
缘于两者对于高品质橄榄油的执着追求
这是如知己般的心心相惜
犀牛自2004年引进中国市场，目前已有13年历史
是国内最早的中高端橄榄油品牌之一
是国内橄榄油国家标准（GB23347）参加起草企业

犀牛特级初榨橄榄油
源自西班牙安达卢西亚黄金小产区
精选50年-80年黄金树龄橄榄树的优质果实
采摘24小时内物理冷压榨
萃取橄榄果的第一道精华
保留橄榄果的自然口感与营养精华
每一滴都凝聚着积累了50年以上的精华
每一滴都浸润着地中海明媚的阳光
给您“味蕾”与“健康”的双层呵护